Kartoffeln
Wir bauen 11 verschiedene Kartoffelsorten auf 40 ha großen Ackerflächen an. Diese werden von uns ab Anfang März gepflanzt und ab Juli mit unserem 2-reihigen Kartoffelroder geerntet. Anschließend werden die Kartoffeln in unseren vollklimatisierten Lagerhallen bei 5 Grad in den verschiedenen Sorten und Knollengrößen eingelagert. Je nach Bedarf werden die Kartoffeln aus dem Lager entnommen, sortiert und verlesen und dann in die jeweilige Verpackunseinheit abgesackt.
Alle unsere Sorten sollten dunkel und kühl bei 5-8 Grad gelagert werden.
Die Kartoffeln sind bei uns in 2,5 kg, 5 kg, 10 kg und 25 kg Verpackungen, aber auch lose erhältlich. Anfahrt
Festkochende, frühe Kartoffeln
| Glorietta |
Anuschka |
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| Eigenschaft | festkochend | festkochend |
| Fleischfarbe | gelb | gelb |
| Knollenform | langfallend | oval |
| Verwendung | Salat, Bratkartoffel | Salat, Bratkartoffel |
| Reifezeit | sehr früh | früh |
Festkochende Kartoffeln
| Allians |
Belana |
Simonetta |
Ditta | |
| Eigenschaft | festkochend | festkochend | festkochend | festkochend |
| Fleischfarbe | tiefgelb | gelb | gelb | gelb |
| Knollenform | langfallend | rundoval | langoval | langoval |
| Verwendung | Salat, Bratkartoffel | Salat, Bratkartoffel | Salat, Bratkartoffel | Salat |
| Reifezeit | mittelfrüh | mittelfrüh, lange Lagerfähigkeit | mittelfrüh, lange Lagerfähigkeit | mittelfrüh, lange Lagerfähigkeit |
Mehlig/halbmehlig kochende Kartoffeln
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Queen Anne |
Belmonda |
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| Eigenschaft | halb mehlig | mehlig |
| Fleischfarbe | gelb | gelb |
| Knollenform | ||
| Verwendung | Pürree, Salzkartoffel | Pürree, Salzkartoffel |
| Reifezeit | mittelfrüh | mittelfrüh |
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